水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较(jiào)容易熟，一般(bān)蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一(yī)定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美(měi)食之一，南方人(rén)称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程中(zhōng)水滴下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了就会造(zào)成水与蛋分离(lí)，无法成型；要(yào)是(shì)水加少(shǎo)了，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味(wèi)也比(bǐ)较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的(de)蛋白(bái)质大致(zhì)相当于(yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食(shí)盐、葱(cōng)花(huā)、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加入(rù)75毫(háo)升(shēng)的(de)凉开水即可(kě)，以此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白(bái)醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡(jī)蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量(liàng)的生抽、香油，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就(jiù)可以吃(chī)了。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)菜还(hái)是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正说(shuō)素菜的人，是三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式(shì)不吃鸡蛋(dàn)的

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