燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收(shōu)和(hé)净凝神静气的意思，凝神静气的意思解释(jìng)利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售(shòu)价的(de)结(jié)果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司的营收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表(biǎo)现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售(shòu)土(tǔ)地(dì)等降(jiàng)低经(jīng)营(yíng)成(chéng)本、改善盈(yíng)利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了(le)利用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量(liàng)市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的(de)产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加快布(bù)局高端(duān)和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩(jì)的提(tí)振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端(duān)以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包装物(wù)成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向(xiàng)山(shān)东景(jǐng)芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高(gāo)端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现了可观的增长，除(chú)了高端(duān)化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效(xiào)应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架(jià)构(gòu)，压(yā)缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持(chí)续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全(quán)年共(gòng)聘(pìn)用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要(yào)系(xì)公司(sī)取得处(chù)置土地(dì)使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及(jí)本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司(sī)签订(dìng)搬迁(qiān)补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门40万千升(sh凝神静气的意思，凝神静气的意思解释ēng)/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告(gào)中披露了(le)多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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