燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增(zēng)量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来(lái)拉动业绩增长变得(dé)越来(一本书多重，一本书多重有一斤吗lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相(xi一本书多重，一本书多重有一斤吗āng)继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶(píng)售(shòu)价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的(de)增长，除了高端(duān)化战略带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的(de)投资者交(jiāo)流(liú)会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势(shì)仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘(pìn)用(yòng)约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的(de)土地(dì)也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公(gōng)告称(chēng)，董事(shì)会同意(yì)政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土地使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及(jí)本公司(sī)间接(jiē)全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就(jiù)出(chū)让其(qí)拥有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、一本书多重，一本书多重有一斤吗黔南工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等(děng)。此外(wài)，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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