金(jīn)融(róng)界4月23日(rì)消息 淄(zī)博烧烤的热(rè)度(dù)逐(zhú)渐蔓(màn)延到A股(gǔ)市场，上(shàng)周淄博烧烤(kǎo)相关(guān)概(gài)念股出现异动(dòng)，如得(dé)利斯、惠(huì)发食品、龙(lóng)大美食、西王食品等等(děng)，在投资者互动平台，也(yě)有不(bù)少上市(shì)公(gōng)司(sī)被投资者(zhě)问及相关问题，现(xiàn)在(zài)，券商(shāng)分析师们也开始动起来(lái)，实(shí)地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文(wén)章的(de)核心观点如下：本(běn)周我(wǒ)们调研(yán)了淄博(bó)烧烤的(de)大体情况：随着(zhe)线下消费场景的复苏，颇(pǒ)具特色的(de)淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市内大小门店及周边购物/旅游(yóu)客(kè)流(liú)屡创(chuàng)新高，目前淄(zī)博五一期间的酒店(diàn)民(mín)宿均已订满，订单量为2019年同(tóng)期的800％。淄(zī)博主流(liú)烧烤店客单价（不(bù)含(hán)酒水）基(jī)本在(zài)40-70元，消费者选择啤(pí)酒、王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产饮料佐(zuǒ)餐居多，也有(yǒu)部分食客自带白(bái)酒。据(jù)我们走访和当(dāng)地居民反映，淄博地区烧(shāo)烤消费佐餐以青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地(dì)人单人单次消费(fèi)2-5瓶不等，外地游客饮用量(liàng)不定。随着五一出行(xíng)高峰和烧烤等餐(cān)饮旺(wàng)季的到来，叠加2023年气(qì)温可能创新高(gāo)，我们预计包括烧烤场景(jǐng)在内(nèi)的啤(pí)酒消费(fèi)动销有望加速。

　　对于为什么是(shì)淄博烧烤(kǎo)热(rè)度蹿升，该团(tuán)队指出，“淄博(bó)烧烤自今年3月(yuè)爆火出(chū)圈，热度不断升高。起初主要吸引周(zhōu)边(biān)地区大(dà)学生组团前来体验，后随着社交媒体广泛传播，游客络(luò)绎不(bù)绝。我们(men)认为淄博(bó)烧烤大火主要源自良好的(de)口(kǒu)碑(bēi)和体验感，尤其(qí)是(shì)淄博地区特有的(de)“方桌(zhuō)火(huǒ)王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助(zhù)”模式，对(duì)许多消费者(zhě)来(lái)说是全新(xīn)的体验，在线下消费场景(jǐng)复苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于(yú)淄博(bó)烧烤的人气聚集地、营业时间以及(jí)就餐流(liú)程(chéng)，该团队还在(zài)文中给出(chū)了“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄博(bó)地区烧烤店之间的差异(yì)主要体(tǐ)现在肉质和腌制过程上，当地(dì)市民除了选择(zé)以上“网红(hóng)店”，也会前往(wǎng)其他小(xiǎo)店(diàn)（如社区烧烤店）就(jiù)餐，部(bù)分市民甚至(zhì)会驾车半(bàn)个(gè)多小时前往金岭回(huí)族镇吃(chī)烧烤（和市内用(yòng)的圆(yuán)形薄(báo)饼不同，金(jīn)岭(lǐng)镇(zhèn)主要使(shǐ)用(yòng)长形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以(yǐ)经营30余年的牧羊村总店为(wèi)例，其(qí)单店规(guī)模较(jiào)大（50+桌），凭(píng)借较高的名(míng)气带动周边几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚效应，许多(duō)游客即便(biàn)排不上号也会(huì)来现场看看。”  

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该(gāi)团(tuán)队解(jiě)析到(dào)，淄博(bó)烧烤(kǎo)的消费人群以中青(qīng)年为主，时间相对(duì)灵活的大学生群体(tǐ)往(wǎng)往选择工作日乘坐高铁前(qián)来打卡体验，周末不少游客也会(huì)自驾(jià)前来，从车牌来看(kàn)包括但(dàn)不限于山东其(qí)他地(dì)区、北京、天津、河北、河(hé)南、安徽等地。此外，在牧羊村(cūn)这类门店面积和(hé)客流(liú)量较大的(de)地(dì)方(fāng)也有不(bù)少主播(bō)过来探店，淄博(bó)市政府出动了大量工作人员监督规范其行为，整(zhěng)体上网红直播并不影(yǐng)响其他游客(kè)的体(tǐ)验。

　　同时(shí)该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局(jú)街区、各个景点(diǎn)/商圈客流量都(dōu)有了明显提升。

　　该团队指出，淄(zī)博烧烤走红，当(dāng)地政府(fǔ)采取了一系列措施保障和丰富(fù)游客(kè)体验，热(rè)度有望延(yán)续。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产