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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部(bù)油(yóu)水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之七十五(wǔ)的(de)酒精绑在(zài)所开的(de)口子上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪(lào)，色(sè)泽洁白(bái)，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封后(hòu)非(fēi)常(cháng)容易变(biàn)质(zhì)，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要(yào)用于制(zhì)作(zuò)芝士(shì)蛋糕(gāo)或(huò)酱(jiàng)类的(de)点心，淡(dàn)奶油一般经(jīng)过拌(bàn)打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶镇关西是谁，镇关西是谁打死的(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合(hé)物，所(suǒ)有口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收其它(tā)食物的(de)味道，所以保(bǎo)存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡(dàn)镇关西是谁，镇关西是谁打死的奶油也叫做稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴(pā)上的(de)蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻(nì)柔(róu)软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入(rù)一(yī)个小(xiǎo)碗里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个(gè)小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩(mó)擦产(chǎn)生热(rè)量加(jiā)上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是(shì)加糖(táng)粉(fěn)，效果(guǒ)非常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融化的更快(kuài)，能给(gěi)淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的(de)就是不要打(dǎ)发(fā)过(guò)头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过(guò)如果已经打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做(zuò)面包(bāo)、蛋(dàn)挞(tà)等不需(xū)要打发的点心。

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