怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起来有浓浓(nóng)的豆香味，残(cán)次(cì)的则无豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的(de)腥味或者是有(yǒu)化(huà)学剂的(de)滋味(wèi)的。关于怎(zěn)样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏啊以及怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a)，怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好坏图片(piàn)，冻豆腐怎样(yàng)看有没有坏(huài)，冻豆腐什么样(yàng)，冻豆(dòu)腐(fǔ)应该选老豆腐,仍(réng)是正常豆腐等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你收(shōu)拾(shí)以莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义下的日子常识：

豆(dòu)腐能(néng)够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的(de)。
      豆腐能够生吃。由于(yú)豆腐在(zài)制(zhì)造过程中(zhōng)加(jiā)热蒸煮(zhǔ)后现(xiàn)已是熟的了，它是用(yòng)煮开(kāi)过的(de)豆浆制成(chéng)的，只不过不成(chéng)型，后经(jīng)人工加(jiā)工成各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能(néng)够最大程度保存养(yǎng)分，但实际日子(zi)中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在(zài)制造的过程(chéng)中(zhōng)受(shòu)制造条件的(de)约束，

　　因而豆(dòu)腐容易发生细菌(jūn)感染，为(wèi)了卫生，仍(réng)是主张吃加热过的豆(dòu)腐(fǔ)。并且(qiě)假如是在超(chāo)市(shì)所(suǒ)购买的冷藏的豆腐，也仍是加工后(hòu)再(zài)食用(yòng)比较好。由于(yú)豆腐(fǔ)摆放在外面很长一段(duàn)时(shí)间会接(jiē)触到细(xì)菌，煮熟吃以防对(duì)身(shēn)体有害(hài)。

怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻起(qǐ)来有浓浓(nóng)的豆香(xiāng)味(wèi)，残次的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是(shì)略带(dài)点微(wēi)黄(huáng)或(huò)淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有(yǒu)或(huò)许添(tiān)加(jiā)了漂白剂。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰(huī)色或(huò)深(shēn)黄色的，所以不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆(dòu)腐，看起来较为平(píng)坦(tǎn)、没有气泡、挤不出水，用手(shǒu)摇(yáo)晃(huǎng)时没有摇(yáo)晃感(gǎn)，有必定的硬度和弹性。

　　而残次(cì)的冻(dòng)豆腐没有(yǒu)弹性和硬度(dù)，易(yì)烂易碎，用(yòng)手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一(yī)清(qīng)二白，清(qīng)清白白，不参(cān)假”没有杂(zá)质的存在，而残次(cì)冻(dòng)豆腐外表粗(cū)糙(cāo)，用刀(dāo)切一下(xià)切(qiè)面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐(fǔ)会有(yǒu)塌下去的(de)感(gǎn)觉。

　　5、品味(wèi)：优质(zhì)的冻豆腐尝起来(lái)有劲道(dào)感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫起来像嚼面(miàn)粉(fěn)相(xiāng)同(tóng)。

冻(dòng)豆腐怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆腐口感不(bù)错，但仅有的缺(quē)陷便是会(huì)吸收冰箱的异味，所以北(běi)方冬季里放在室外天(tiān)然冰冻的(de)冻豆腐是(shì)最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时，要调查(chá)它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时(shí)就不要选购。

　　别的，要闻一(yī)下(xià)它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不(bù)新(xīn)鲜了(le)。

　　2、冻(dòng)豆腐(fǔ)在10℃以下(xià)的冰箱(xiāng)里(lǐ)能(néng)够(gòu)保存(cún)3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐前，先把冻(dòng)豆腐(fǔ)放在(zài)温(wēn)暖(nuǎn)处冻结(jié)，然后用手把(bǎ)里边的水挤(jǐ)出来，然(rán)后在(zài)把冻豆腐放进(jìn)清水中，捞出来之后再挤水出来，这样就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来(lái)更甘(gān)旨。

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