金融界4月23日消息(xī) 淄(zī)博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到A股市场(chǎng)，上周淄博烧烤相(xiāng)关概(gài)念股出现异动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等(děng)等，在投资者(zhě)互动平(píng)台，也(yě)有不少上市公司(sī)被投资(zī)者问及相关问题，现在(zài)，券商分(fēn)析(xī)师们也(yě)开e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数始动起来，实(shí)地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队(duì)团队(duì)发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章(zhāng)的(de)核心观点如下：本周我们(men)调研(yán)了淄博烧(shāo)烤的e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数大体情(qíng)况(kuàng)：随着线下消费场景(jǐng)的复苏，颇(pǒ)具(jù)特(tè)色的淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈(quān)，热度持续升高(gāo)，带动市内大小门店及周边购物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前(qián)淄博五一期间e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数的酒店民宿均已订(dìng)满，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价(jià)（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐(cān)居多，也有(yǒu)部(bù)分食(shí)客自(zì)带白酒。据我们走访和当地居民反映，淄(zī)博地区(qū)烧烤消费(fèi)佐餐(cān)以青啤(pí)居(jū)多，主要涵盖8-12元价位带（青啤(pí)经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元(yuán)、纯生12元(yuán)），本地人单人单次消(xiāo)费(fèi)2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用量不定。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气温(wēn)可(kě)能(néng)创新高(gāo)，我们预(yù)计包括烧烤(kǎo)场景在(zài)内(nèi)的啤酒消费动销有望(wàng)加(jiā)速。

　　对于为什(shén)么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈(quān)，热度不断升(shēng)高。起初(chū)主要吸引周边地区大学生组团前来(lái)体(tǐ)验，后随着(zhe)社交(jiāo)媒体广泛传(chuán)播，游客络绎不绝(jué)。我们认为淄博烧烤大(dà)火主要(yào)源自良好的口碑和体验感，尤其是淄博(bó)地区特有的“方(fāng)桌火炉小马扎，露(lù)天碳烤半自(zì)助”模(mó)式，对许多消(xiāo)费者来说是全新的(de)体(tǐ)验，在线(xiàn)下(xià)消费场景复苏的(de)背(bèi)景下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤(kǎo)的人气聚集地、营(yíng)业时(shí)间以及就餐流程，该团队还在(zài)文中给出了“攻(gōng)略”：“据我(wǒ)们了解(jiě)，淄博地区烧烤(kǎo)店之(zhī)间的差异(yì)主要体现在肉质和腌(yān)制过程上，当地市民除了选择(zé)以上(shàng)“网红店(diàn)”，也(yě)会前往(wǎng)其他小店（如社(shè)区烧(shāo)烤店）就餐，部(bù)分市民甚至会驾车半个多(duō)小时前往金岭回族镇吃烧(shāo)烤（和市(shì)内用的(de)圆形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要使(shǐ)用长形小饼、口感(gǎn)更韧）。大(dà)店(diàn)中(zhōng)，以经营30余年的(de)牧羊村(cūn)总店(diàn)为(wèi)例(lì)，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借较(jiào)高的(de)名气带动周(zhōu)边(biān)几家烧(shāo)烤(kǎo)店，形(xíng)成(chéng)“烧(shāo)烤一条(tiáo)街”的(de)集聚效应，许多(duō)游客即便排不上号(hào)也会来现场看看。”  

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该(gāi)团队解析到，淄(zī)博烧烤的消费人群以中青年为主，时间相对灵(líng)活的大学生群体往(wǎng)往(wǎng)选择工作(zuò)日乘(chéng)坐(zuò)高(gāo)铁(tiě)前(qián)来打卡体验，周(zhōu)末不少游(yóu)客也会自驾前(qián)来，从车牌来看(kàn)包括但(dàn)不限于山东其他地(dì)区、北(běi)京、天(tiān)津、河北、河(hé)南、安(ān)徽等地。此(cǐ)外，在牧(mù)羊村(cūn)这(zhè)类门店面积和客流量较大的地方也有(yǒu)不少主播过来探店，淄博市政府出动了(le)大量(liàng)工作人(rén)员监督(dū)规范其行(xíng)为(wèi)，整(zhěng)体上(shàng)网红直(zhí)播并(bìng)不影响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同(tóng)时该(gāi)团队(duì)还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个(gè)景点/商圈(quān)客流量都(dōu)有了明显提(tí)升。

　　该团队(duì)指出，淄博烧烤走红，当地政府采取了(le)一系列(liè)措施保障(zhàng)和丰富游客体验(yàn)，热度有望延续。

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