灌的(de)肉肠怎(zěn)么(me)出现白色(sè)的(de)东西呢？灌的肉肠出现(xiàn)白色的东西(xī)的有两种原因，一是肉肠(cháng)腌制(zhì)过程(chéng)中在(zài)肠衣上戳(chuō)了小孔，肉肠里(lǐ)的(de)肉含有的(de)油和盐透过小孔(kǒng)慢(màn)慢(màn)渗出来形成(chéng)了白点(diǎn)；二(èr)是(shì)肉肠(cháng)发(fā)霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议立即丢(diū)弃，不要(yào)食(shí)用的。关(guān)于灌的肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢以(yǐ)及灌的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色的东(dōng)西(xī)呢，灌的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色的东(dōng)西是(shì)什么，猪肉灌肠上有(yǒu)白色的是什么(me)，灌(guàn)肉肠外面很多白点(diǎn)怎么回(huí)事，猪肉(ròu)灌肠表面有(yǒu)白点等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

灌(guàn)的肉肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌(guàn)的肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬(yìng),表(biǎo)皮会比较柴。如(rú)果需要吃的时候(hòu),需要重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是口味(wèi)会发生改(gǎi)变。所以能够较快吃完的(de)话尽可能还是在冷藏(cáng)室(shì)保存(cún)即可。

灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出现白色的(de)东西呢(公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站ne)

　　灌的肉肠出现白色的东(dōng)西的有两种原因，一是肉(ròu)肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油和盐(yán)透(tòu)过(guò)小孔慢慢渗(shèn)出来(lái)形成(chéng)了(le)白点；二(èr)是肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建(jiàn)议立即丢(diū)弃，不要食(shí)用。

　　肉肠(cháng)用刀切成(chéng)片状(zhuàng)，配蒜(suàn)汁或辣椒油(yóu)或(huò)调(diào)制的醋汁(zhī)上桌蘸食(shí)。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱(bǎo)满。

　　灌(guàn)的肉肠制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉(ròu)，肥膘肉洗净(jìng)切(qiè)成(chéng)小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别放入7克盐(yán)搅拌均(jūn)匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉(ròu)放入5克(kè)盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件(jiàn)的(de)用(yòng)绞(jiǎo)肉机(jī)分别把猪肉和(hé)牛肉肉绞一遍，然后在(zài)把肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中(zhōng)，倒(dào)入淀粉40克，和(hé)全部的(de)调料品搅拌均匀，然(rán)后倒入全部调料(liào)品搅拌均(jūn)匀，中途分多次加水(shuǐ)400克左(zuǒ)右(yòu)，搅打上劲即可(kě)。

　　5、下(xià)面取(qǔ)出(chū)泡软洗净的肠衣 ，用(yòng)工具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠(cháng)衣内（应(yīng)注意每隔20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然后放到通风(fēng)阴凉通(tōng)晾制(zhì)。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后，再把(bǎ)处理(lǐ)完(wán)毕香肠放入锅中，立即(jí)改小(xiǎo)火(huǒ)卤制成(chéng)熟即可。

　　卤的(de)时候，注意(yì)请看肉肠(cháng)表皮是(shì)不是(shì)气泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约(yuē)在(zài)90度以上后，改小火卤(lǔ)制30分钟，然(rán)后捞出肉(ròu)肠晾(liàng)凉即(jí)可。

刚(gāng)灌(guàn)的香(xiāng)肠(cháng)表面发白(bái)是坏了吗 为什(shén)么(me)刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温度过高，放(fàng)置几天后，也容易滋生大量的细菌和病(bìng)毒导(dǎo)致(zhì)香肠腐坏变质，从而出现表面发(fā)白(bái)长霉的公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站(de)现象，是不可(kě)以继续吃的，否(fǒu)则会对(duì)健康造成危害(hài)，一(yī)般这种(zhǒng)香肠除了发白以(yǐ)外，还会带有较重的腐(fǔ)烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠表(biǎo)面发白(bái)但并没有异味，那可能(néng)是肠(cháng)衣表面盐积(jī)余的现象，也就(jiù)是说盐(yán)析出来了，这(zhè)种情况下清洗赶紧表面的白(bái)点就可以继续吃。

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