浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不(bù)是凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料(liào)，在(zài)沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用开水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的(de)功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一(yī)定的帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期(qī)的(de)妇女不建议服(fú)用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会(huì)加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安(ān)康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于酸(suān)菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会有一个(gè)发酵(jiào)的(de)过(guò)程(chéng)，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微(wēi)生物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中(zhōng)会产生(shēng)少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利(lì)，因(yīn)此在(zài)食用的时(shí)候可(kě)以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中(zhōng)；最后把下(xià)面条时剩下(xià)的面汤晾凉(l我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子iáng)倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即(jí)可食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本(běn)上就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些(xiē)免疫(yì)细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)食(shí)物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能因此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性的，会中和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗(hào)人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没(méi)有绝对意义(yì)上(shàng)的安全食品，而且(qiě)一般(bān)人(rén)也不(bù)会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子都要(yào)留(liú)下(xià)来啦！这可是(shì)家乡特有(yǒu)的(de)美(měi)味呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美(měi)不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的(de)作(zuò)用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)好吃但也(yě)不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适，要搭(dā)配(pèi)些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水(shuǐ)要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色(sè)就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但(dàn)不(bù)要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干(gàn)净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星(xīng)期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温度(dù)低，腌制(zhì)时间会(huì)更(gèng)久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要注(zhù)意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀(yǎo)它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来(lái)路和(hé)好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不好，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不(bù)宽裕(yù)，为(wèi)了节省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节(jié)就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的(de)“白花(huā)”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的(de)绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易(yì)加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有(yǒu)什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地(dì)区普通百姓家常(cháng)见的食物，南(nán)方人(rén)品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子(zi)不论走(zǒu)到(dào)那(nà)里都(dōu)会铭记着那(nà)种味道(dào)，那(nà)是(shì)家(jiā)的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么(me)不好(hǎo)，不(bù)过(guò)现在时代不同了，人(rén)们这(zhè)不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就是下过(guò)面的面(miàn)汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水更(gèng)换不(bù)及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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