竹(zhú)荪是(shì)煮15分(fēn)钟左右(yòu)的。关于竹荪煮多久以及(jí)竹荪煮(zhǔ)多(duō)久可以吃，竹荪煮(zhǔ)多(duō)久才熟透，泡好(hǎo)的竹荪煮多(duō)久，火锅竹(zhú)荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的知识(shí)答案：

竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟(zhōng)，并剪去菌盖头封(fēng)闭的一端(duān)，同(tóng)时要去(qù)除竹荪的花(huā)朵(duǒ)部分网(wǎng)状部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹(zhú)荪也是野生菌，所以需要沸(fèi)水煮(zhǔ)大约15分(fēn)钟左右才可以吃，煮得时间越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的(de)处理方法其实也不难(nán)，只(zhǐ)要把它比较难清理的地方都要注意去洗干(gàn)净就(jiù)好(hǎo)了(le)，很难(nán)洗的缝缝可(kě)以(yǐ)用牙刷去刷，只要(yào)能清洗(xǐ)干净就好了(le)。

　　在处(chù)理的(de)时候，去掉(diào)根部泥土后，放入水槽中(zhōng)用清水洗(xǐ)净，拿刀切除(chú)根部(bù)粗(cū)老(lǎo)的部分(fēn)，切口保持(chí)圆滑平整，并剥除(chú)笋箨(tuò)、笋衣，或者将笋装入蒸锅(guō)中。

　　直到(dào)它变(biàn)得透但却又不(bù)烂(làn)、能够撕开为止，这时候就要立即把它(tā)捞起来，然后用冷水冷却(què)，冷却的时候务必要做到彻(chè)底的冷(lěng)却，否则荪色会(huì)变暗。

竹荪(sūn)用冷水(shuǐ)还是热水泡(pào)

　　都可以。

　　不(bù)管(guǎn)是用冷水还是热水都是可以用来(lái)泡(pào)竹荪的，两(liǎng)者唯一的区别就是冷水(shuǐ)泡竹荪所需要的时间(jiān)比(bǐ)较长，而热(rè)水泡竹荪所需要的(de)时间比较短，建议可(kě)以根(gēn)据个人方便的时间来进行(xíng)选(xuǎn)择(zé)。

　　但(dàn)是需要注(zhù)意的是不(bù)建(jiàn)议(yì)用太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比(bǐ)较(jiào)合适的，而且浸泡的时间也不(bù)宜(yí)太(tài)长，不然(rán)就会(huì)破坏(huài)竹荪中所含(hán)的营养物质，导致(zhì)竹荪的营养(yǎng)价值下降。

竹(zhú)荪的功效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中含有丰富的蛋白质(zhì)、氨(ān)基酸、维(wéi)生素和矿物质，而且其中的氨基(jī)酸(suān)符合人体(tǐ)所(suǒ)需要的氨基酸比例，食用后可(kě)以为人体补充(chōng)多种营(yíng)养物质，能够维持人体组织器官的(de)正(zhèng)常(cháng)生理功能(néng)，并促(cù)进人体的(de)新陈代谢。

　　润肺止咳(ké)：竹荪归(guī)肺经，且性(xìng)质(zhì)偏凉性，食用后(hòu)能(néng)够降低肺内的热气，起到(dào)清肺热(rè)、降肺气的(de)作(zuò)用，因此(cǐ)对于(yú)一些因为肺气(qì)上行、肺气亏虚(xū)所导致的咳(ké)嗽咳痰、久咳不止(zhǐ)等症(zhèng)状来(lái)说，可以(yǐ)适当(dāng)地吃一些竹荪，可以起到润肺(fèi)止咳的作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏(piān)凉性，食用(yòng)后可以有效地降低人体内的热气，起到清热利湿的作(zuò)用，因此对于一(yī)些因为(wèi)体内火(huǒ)气(qì)过大而出现的口舌生疮、口(kǒu)干舌燥(zào)、咽(yàn)喉肿痛(tòng)等(děng)症状来说，都(dōu)可以通(tōng)过吃(chī)竹荪来进行(xíng)缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)寒者：竹荪的性质偏寒(hán)性，食用后会对脾胃造成较大(dà)的刺激(jī)，因(yīn)此在吃的时候(hòu)一定(dìng)要适量食用，而且对(duì)于一些本身脾胃(wèi)比(bǐ)较虚寒(hán)的人群来说，建议最好是(shì)根(gēn)据自身的(de)肠胃(wèi)情(qíng)况(kuàng)来决(jué)定少吃(chī)或不(bù)吃，以免(miǎn)食用(yòng)后出(chū)现肠胃不(bù)适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于一种食用菌类(lèi)，具有一(yī)定(dìng)的过敏性，食用后(hòu)容易出(chū)现过(guò)敏的(de)症状，因此对于一些过敏体质(zhì)的人群来说，在食用竹(zhú)荪(sūn)之(zhī)前(qián)最好是先做好(hǎo)过敏源(yuán)测试，确(què)定不(bù)过(guò)敏(mǐn)后方可继续食用(yòng)，以免出现身(shēn)体(tǐ)不适的症状。

竹荪有哪(nǎ)些营(yíng)养价值

　　一、含有丰富的营养物(wù)质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病(bìng)作用和机体(tǐ)调(diào)节功能。

　　三、含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质，可以(yǐ)维持钾(jiǎ)钠的(de)平(píng)衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人体正(zhèng)常的新陈代谢。

　　五、含有(yǒu)丰(fēng)富的粗纤维(wéi)，可以适(shì)当(dāng)的促进肠胃的(de)运动(dòng)，在一定(dìng)程度(dù)上提高机体(tǐ)消化吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将(jiāng)干切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一(yī)部分(fēn)，只保留叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　吃火(huǒ)锅的话(huà)，要煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪(sūn)要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分(fēn)钟，切(qiè)去菌盖(gài)(封闭端(duān))。

　　另外(wài)，竹荪的部分花瓣(网(wǎng)状结构的一部分，花(huā)瓣是竹(zhú)荪香气集中的区域)要去掉，只保(bǎo)留叶和(hé)茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹荪也(yě)是野生菌(jūn)，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹(zhú)荪(sūn)不怕煮，煮的时间(jiān)越长(zhǎng)，味(wèi)道越(yuè)好(hǎo)。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话(huà)可以煮一会儿。

　　不(bù)容(róng)易老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成分(fēn)

　　竹荪竹荪含有碳水化合物(wù)、蛋白质、碳水化合物、矿(kuàng)物质和(hé)维生素。

　　每(měi)100克(kè)竹荪干品含(hán)粗蛋(dàn)白(bái)19.4克(kè)，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化(huà)合物(wù)60.4克，膳食(shí)纤维8.4克，碳水化(huà)合物16种，其(qí)中磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪(sūn)的(de)糖度——对(duì)称糖(táng)度和不对称糖度丰富(fù)多彩(cǎi)，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体必(bì)需的营养元素，增强人体免疫力和抗病能(néng)力。

　　竹荪竹(zhú)荪是(shì)食(shí)疗中(zhōng)的上品，能(néng)止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调(diào)节(jié)中老年人的(de)血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败(bài)血症、风湿病(bìng)、妇科(kē)病等。

　　竹荪的糖分具有显著(zhù)的调节(jié)机体和预防(fáng)疾病的作用，因此越来越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决并不太(tài)难。

　　如果只有难清理(lǐ)的地(dì)方必须清理，清(qīng)理不了的接(jiē)缝(fèng)可以用(yòng)软(ruǎn)毛牙刷或者(zhě)其他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗就(jiù)好了。

　　比较实用的解决(jué)方法是去(qù)除(chú)根部的泥土，放入(rù)不锈(xiù)钢水槽(cáo)中，用1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升冷水(sh1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升uǐ)冲(chōng)洗。

　　拿刀把(bǎ)根(gēn)部又粗(cū)又老的部分去掉，保持伤(shāng)口(kǒu)圆润(rùn)平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越来越透明但不碎，可以撕下(xià)来。

　　这时我们需要马上把它捞出(chū)来，然后(hòu)用(yòng)冷(lěng)水冷藏。

　　在(zài)冷(lěng)藏的情况下，一定要保证完全冷藏，否(fǒu)则太阳颜(yán)色会(hu1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升ì)比(bǐ)较暗(àn)，非常容易造成熟后(hòu)松散变质(zhì)的情况。

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