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　　牛心(xīn)管是牛(niú)的什么部位图(tú)片？牛心管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管的。关于牛心管是牛(niú)的什么部(bù)位图片以(yǐ)及牛心(xīn)管是牛的什么部位图片，牛(niú)心(xīn)管是牛(niú)的哪个部(bù)位？，牛心管洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤(guǎn)是什么(me)东西，牛心管是啥，心(xīn)管(guǎn)是(shì)牛的哪个部位等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是(shì)黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心(xīn)顶的区别(bié):

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来(lái)自(zì)于猪(zhū)、牛等(děng)家畜的(de)大血管，一般(bān)为主动脉(mài)，又称心(xīn)管。牛的心(xīn)脏顶部连(lián)接(jiē)血脉和心(xīn)脏的组织。韧(rèn)性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉(hóu)主要成(chéng)分是平(píng)滑(huá)肌(jī)，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养(yǎng)价值高(gāo)一些。牛心(xīn)定(dìng)的主要(yào)成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处(chù)理(lǐ)起来(lái)较为麻(má)烦，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼(jué)不动(dòng)，不过专业吃货很(hěn)多都爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶由于(yú)它的韧性(xìng)很高(gāo)，所以用酱炒出来后口(kǒu)感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛心(xīn)管是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食(shí)物，来(lái)自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般(bān)为主动脉(mài)，又称心管，常被误解为食管(guǎn)或(huò)气管(guǎn)，在火锅(guō)菜肴中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要的特点就(jiù)是(shì)爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品(pǐn)中(zhōng)，牛黄(huáng)喉(hóu)较厚(hòu)，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但(dàn)牛(niú)黄(huáng)喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不动。