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临沂是几线城市，临沂是几线城市2023 酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大(dà)热(rè)门行业之一(yī)，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)在全(quán)球都(dōu)是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才(cái)市场(chǎng)上(shàng)，酒店(diàn)管理人才出现(xiàn)了供不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越多的国际(jì)大型活动(dòng)将(jiāng)在中临沂是几线城市，临沂是几线城市2023国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的(de)需求也日益增大，所以你(nǐ)大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店(diàn)管理人才将成为职(zhí)场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将(jiāng)成为上海(hǎi)服(fú)务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际(jì)酒店管理集团在上海投资(zī)或管理高星(xīng)级酒店(diàn)，酒店行业在不断(duàn)扩(kuò)充，对人才的需求也不(bù)断增加(jiā)，每年都需要数(shù)以千(qiān)计的国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要求本专业培(péi)养拥护党(dǎng)的基本路线，适应(yīng)生(shēng)产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务(wù)第(dì)一线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中等职业(yè)技术应用(yòng)性专门人才(cái)。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握经(jīng)济(jì)管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备(bèi)酒店基本管理与服(fú)务能(néng)力(lì)。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　本专(zhuān)业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学(xué)生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客(kè临沂是几线城市，临沂是几线城市2023)房顶岗实习实训(xùn)等多方(fāng)面(miàn)的(de)技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论(lùn)、现代酒店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服(fú)务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代(dài)酒店(diàn)营(yíng)销、酒店财(cái)务(wù)管(guǎn)理、会议(yì)服务(wù)与管理、康(kāng)乐服务(wù)与管理(lǐ)。

　　三、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负(fù)责的职业(yè)道德与(yǔ)团队协(xié)作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业基(jī)础知识和自学能力、进取(qǔ)创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业(yè)务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等(děng)管理与基本服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟(gōu)通能(néng)力(lì)以(yǐ)及一定的职(zhí)业外语(yǔ)表达能(néng)力(lì)。

　　济南(nán),和北京都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专业都学(xué)什么(me)呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人才(cái)，但(dàn)刚(gāng)从酒店管理专业(yè)毕业，需要(yào)从(cóng)最(zuì)基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备(bèi)一定的(de)实际(jì)经(jīng)验(yàn)才有机(jī)会晋升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随(suí)着目前(qián)国(guó)内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球(qiú)范围(wéi)内都需求量(liàng)很大，前(qián)景(jǐng)还是(shì)不(bù)错，以(yǐ)下是酒店管理专(zhuān)业及(jí)就业的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课(kè)程，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中(zhōng)食(shí)品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习(xí)到食品相关(guān)的科(kē)学、食物的选(xuǎn)配、如何(hé)正确(què)地储存食品、如何(hé)正确地处理各种食物(wù)等(děng)了(le)解食物的各方面(miàn)理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和(hé)服务都有很大(dà)比重的实践(jiàn)教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不(bù)同的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料(liào)部(bù)的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热(rè)炒和(hé)烧烤(kǎo)等不同(tóng)的(de)菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要(yào)了解酒类的历(lì)史知(zhī)识，并且(qiě)学(xué)习如(rú)何亲自(zì)调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要(yào)考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)的营运，房务、渡(dù)假村(cūn)、财务控(kòng)管、房(fáng)间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑(zhù)规划也都是必修(xiū)，在此也(yě)需(xū)要懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生一听(tīng)会计是拒(jù)绝的，不过酒管专业的(de)会(huì)计知识相对来说已经算(suàn)是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成本(临沂是几线城市，临沂是几线城市2023běn)、利润等(děng)等东西(xī)，并(bìng)且能(néng)很快的运(yùn)用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发(fā)展方向(xiàng),总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注(zhù)重(zhòng)实(shí)践操(cāo)作方面，主要学习的(de)是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的(de)运营方式和财(cái)务管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向(xiàng)学习的人未来的发(fā)展方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的(de)高层管理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向的重(zhòng)要(yào)人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操(cāo)作、运(yùn)营(yíng)和(hé)实践的(de)学习，除了(le)学习理论方面(miàn)的内容(róng)，还会了解到每个(gè)部门(mén)的(de)具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如(rú)何(hé)正(zhèng)确服务客人等，也就(jiù)是(shì)提问者口中所说(shuō)的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎么选择发(fā)展方向(xiàng)呢?从就业来说(shuō)，以(yǐ)实践为主的学习(xí)方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过就可以发现，酒店里(lǐ)的运营高(gāo)层基本都是(shì)从基层(céng)部门干(gàn)出(chū)来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店(diàn)这个(gè)行业是一个操作性非常强的行业(yè)，光有(yǒu)理(lǐ)论是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂的(de)每个部(bù)门(mén)、每个职位的工作流程和标(biāo)准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人(rén)士的(de)建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验比(bǐ)学(xué)历重(zhòng)要，学习(xí)能力(lì)强比经验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作业绩(jì)而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习(xí)开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层(céng)的(de)经(jīng)验就想直接做管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多(duō)深，你永远也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基(jī)础服务(wù)岗位，不是简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操(cāo)作，目(mù)前大(dà)部分从业者为低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相比基层(céng)服务人(rén)员(yuán)所获得的收入、社(shè)会地(dì)位、个人成就(jiù)感是相当低的，前期(qī)必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位(wèi)的工作岗位。