颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃(chī)吗(ma)颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而(ér)且无(wú)异状，另外质量(liàng)好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会一些片状(zhuàng)物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候有颗粒(lì)感，但是(shì)没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明(míng)状，而且(qiě)吃的时候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休(xiū)闲食(shí)品等产品专(zhuān)业生产加工的(de)私(sī)营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深(shē音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格n)加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参(cān)与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭(háng)州天(tiān)堂(táng)食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的大(dà)型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点/山(shān)核(hé)桃笋干产(chǎn)品(pǐn)享有(yǒu)盛誉,致力(lì)于开发加(jiā)工(gōng)天然健康地方名优特食(shí)品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云(yún)南较大的(de)专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的(de)代表性品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德(dé)春(chūn)绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业从(cóng)事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生(shēng)产/加工/销售的企业,销售(shòu音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格)网络遍布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖(hú)龙井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花(huā)草茶(chá)/茶(chá)具的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和(hé)食(shí)品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工为一体的民(mín)营企业,白(bái)莲(lián)系(xì)列产品(pǐn)销(xiāo)往(wǎng)海内(nèi)外(wài),广(guǎng)昌莲香食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一(yī)体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食(shí)品开发有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和还(hái)原(yuán)糖(táng)等成分，与空气接触(chù)，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜(yán)色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都(dōu)是(shì)纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其(qí)他片状淀粉(fěn)的两侧(cè)，表面是(shì)平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠厚音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及(jí)韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十(shí)多(duō)小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲(lián)藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不(bù)能(néng)与含纤维素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影响人体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤(xiān)维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低(dī)人体(tǐ)对这(zhè)些元素的吸(xī)收(shōu)。

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