浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过(guò)加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药(yào)用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性还是热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一(yī)道(dào)历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开(kāi)水(shuǐ)或者(zhě)热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质(zhì)偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都不建议(yì)服用浆水，因为服用(yòng)后(hòu)可(kě)能会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是(shì)家家户(hù)户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至(zhì)有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热(rè)解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡(fán)事都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节(jié)的能(néng)力增加(jiā)，进而增(zēng)加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了(le)，会影响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物(wù)质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影(yǐng)响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发(fā)酵的(de)酸(suān)性(xìng)食物，容易使人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会引起人的精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下(xià)来(lái)啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就(jiù)不(bù)可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一(yī)些(xiē)亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，多吃(chī)对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不(bù)利，另(lìng)外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用(yòng)胃里会(huì)有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚(dù)子(zi)甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的(de)又频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的(de)功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一(yī)下(xià)浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人(rén)家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜(cài)的(de)根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污坛，然(rán)后加(jiā)入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大(dà)约一(yī)个(gè)星(xīng)期就可(kě)以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作(zuò)为面食(shí)作料，还(hái)有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想不小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污开喝了什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不(bù)清楚和(hé)有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不(bù)要吃(chī)浆水了，那样的(de)话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为(wèi)了(le)节(jié)省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实(shí)际(jì)生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹菜(cài)浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护(hù)不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆水很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层(céng)白花花的(de)东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建(jiàn)议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能(néng)说多吃(chī)，什么(me)东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一(yī)顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适(小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么(me)不好，不(bù)过现在时代不同了，人(rén)们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村(cūn)人不论远近(jìn)，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不是(shì)真(zhēn)的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不(bù)及时(shí)，容易变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期(qī)食(shí)用！太(tài)凉！只能是(shì)夏(xià)季吃，比较适宜！

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