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水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右口感比较好，也不会破(pò)最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思坏(huài)营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火(huǒ)，锅盖(gài)一定要留(liú)缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美食之一，南(nán)方人称之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北(běi)方人则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和(hé)火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果(guǒ)水加多了(le)就(jiù)会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无法成(chéng)型；要是水(shu最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思ǐ)加少了，口感会(huì)比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也(yě)比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质大(dà)致相当于3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一(yī)最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧(shāo)开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的(de)生(shēng)抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一(yī)把葱花，就可以吃(chī)了。