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藕粉能(néng)够(gòu)当早餐吃吗

　　藕粉是能够当(dāng)早餐吃(chī)的(de)。

　　藕粉能够(gòu)当早餐吃。藕(ǒu)粉是莲藕幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班(ǒu)研(yán)磨(mó)后的产品，富(fù)含蛋白质、淀粉以及铁、钙(gài)等微(wēi)量元素及养分物质，具(jù)有促(cù)进代谢，削减体内脂质吸收(shōu)，防备动脉(mài)硬化等(děng)效果。别的，适量食用藕粉还能用(yòng)于(yú)调度(dù)脾气虚引起(qǐ)的腹泻、食欲(yù)不振、胃胀等(děng)症状，具有(yǒu)健(jiàn)脾效果(guǒ)。藕粉中(zhōng)许多的碳(tàn)水混(hùn)合物和(hé)脂肪能够为身体(tǐ)供给能量及热量，多(duō)种维生素及矿(kuàng)物(wù)质(zhì)元素，能够为(wèi)身体供给日常所需的(de)养(yǎng)分元素。因而，藕粉能够当早餐吃，十分(fēn)简单消化，合适消化欠好的(de)人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先加少数冷水,然后再搅匀直(zhí)到看(kàn)不到颗粒状的藕粉停止。

　　2、参加开(kāi)水(shuǐ)一边加(jiā)一边(biān)拌(bàn)和。

　　3、快速拌和，一向拌和，直至藕粉变(biàn)成淡褐(hè)色通明的(de)胶状。

　　值得注意(yì)的(de)是：两(liǎng)道水的次序不能倒置，第一次是凉开水，第2次是滚烫的沸水(shuǐ)。

藕粉怎样分(fēn)辩(biàn)好(hǎo)坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与空气触摸,极易氧(yǎng)化,藕粉的(de)色(sè)彩会由(yóu)白转为微赤(chì)色,因其含有(yǒu)丰厚的铁质和还原糖等(děng)成分,而其他(tā)淀粉(fěn)没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕(ǒu)粉带有共同的浓郁幽香味,其他淀(diàn)粉则(zé)没有这种香气(qì)。

　　3、观形状。

　　藕粉和其(qí)他淀(diàn)粉有时会是片状,但片状的藕粉(fěn)外表会有丝状纹理(lǐ),其他淀粉两边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉(fěn)放(fàng)进口中(zhōng)是(shì)进口(kǒu)即(jí)化(huà)的，很(hěn)简单消融，其他淀粉则不易(yì)消(xiāo)融还(hái)会粘(zhān)在一(yī)团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的(de)质地细腻(nì)爽滑，其他淀粉则要粗糙一些。

　　6、看(kàn)冲泡(pào)。

　　藕(ǒu)粉的吸水胀大性高(gāo)，冲(chōng)泡后的色彩微红，光(guāng)泽晶亮，放置数小时(shí)后会(huì)变稀。

　　其他(tā)淀粉的吸水(shuǐ)胀大性和通明度都不如藕粉，且(qiě)放置(zhì)数小时也不会有改变。

藕(ǒu)粉——教(jiào)你辨仔细假(jiǎ)，辨明(míng)好坏，简述加(jiā)工办法

　　藕粉又叫(jiào)真藕粉，用老藕加(jiā)工而成，呈极薄而细微的片状(zhuàng)，白中透粉(fěn)赤色，养(yǎng)分丰厚。

　　所含淀粉转化(huà)为(wèi)葡萄糖，易(yì)为人(rén)体所消(xiāo)化吸收(shōu)，很适合(hé)老、弱、病、幼食用(yòng)，可(kě)作滋补食品。

　　藕粉食法(fǎ)简洁，幽香可口，是我国闻名的(de)土特(tè)产品。

　　 我国食藕早在三千年之前，开端作蔬菜，周(zhōu)书曰“菽泽竭(jié)则莲藕掘”明代的书本中对藕粉已有“捣浸澄粉服食，轻身益(yì)年”之说。

　　藕粉在我国(guó)各(gè)地(dì)都(dōu)有名品，下面介绍(shào)两种比较有名的藕粉。

　　 一(yī)、西湖藕粉很知名，西湖藕粉是杭州(zhōu)的名产，是(shì)藕粉中的(de)名牌(pái)， 前史 上(shàng)浙江余杭县三(sān)家村的“西湖藕(ǒu)粉”在(zài)清代曾作贡(gòng)品进入(rù)皇室，名(míng)驰迩(ěr)遐。

　　西湖藕(ǒu)粉(fěn)已(yǐ)成为款待(dài)来(lái)宾，奉送亲(qīn)朋的(de)珍(zhēn)品，热销全国(guó)，出口(kǒu)东南亚各国和港澳区域。

　　 清(qīng)代钱塘(táng)诗人姚思勤(qín)的(de)《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕(rào)磨滴芳液。

　　擢泥本不(bù)染(rǎn)，渍粉讵太(tài)白。

　　铺奁(lián)暴(bào)秋阳，片片银刀画。

　　一撮点汤调，犀匙溜(liū)滑泽。

　　”

　　 二、扬(yáng)州(zhōu)宝应(yīng)藕(ǒu)粉特点是白(bái)如(rú)“鹅毛雪片”。

　　 宝应藕粉洁如冰雪形似鹅毛，呈(chéng)片(piàn)状。

　　《宝应(yīng)县(xiàn)志》记载：“本(běn)邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑(yì)白(bái)莲，粉(fěn)尤精洁。

　　”

　　 清(qīng)朝道光(guāng)年间，宝应知县吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制造(zào)作了生动描(miáo)绘：“洗濯激清流(liú)，泥去皮先刮。

　　锯节复(fù)裁梢(shāo)，响(xiǎng)彻榨床轧(yà)。

　　千(qiān)揉与万(wàn)搓……百(bǎi)指(zhǐ)费(fèi)勤劳(láo)，乃见白如雪。

　　此犹一半功，就(jiù)视没有(yǒu)毕。

　　倾液滑如(rú)酥，细腻渐联合(hé)……”

　　 “鹅(é)毛雪片”质(zhì)地细腻，生粉不染纤(xiān)尘。

　　以开水冲熟后，呈(chéng)淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓(nóng)艳(yàn)幽香，味甘爽滑(huá)。

　　养分丰厚，含糖量高。

　　含(hán)丰厚(hòu)的脂肪、维生素B、钙、磷、铁和(hé)无机盐等。

　　在清代，质地优秀的“鹅毛雪片”，是向皇帝“进贡”的(de)珍(zhēn)品。

　　现代(dài)，久享盛(shèng)誉的“鹅毛雪片”，每(měi)年以数百(bǎi)万斤的产值热销(xiāo)于海内外。

　　 近(jìn)年来(lái)，藕粉出产比解放初虽有开展，但国内外商(shāng)场需(xū)求量(liàng)大，产值(zhí)远远不(bù)能满意(yì)消费需求。

　　有些当地用其(qí)他淀粉(fěn)，参(cān)加葡萄糖、杏仁等精制成各(gè)式代(dài)藕粉，虽包(bāo)装漂(piāo)亮，但质量终不如真藕粉。

　　 【采挖和加工】 藕(ǒu)是莲横生于淤泥中地下基(jī)的肥壮部分，种类(lèi)有10余种(zhǒng)。

　　按老练时刻有“早(zǎo)熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑前(qián)后老(lǎo)练(liàn)，水分多，脆嫩，适合鲜食；后者在(zài)白露至秋分时节老(lǎo)练，肉质老，含(hán)粉质多，宜作菜(cài)或制藕粉。

　　 主产区藕粉(fěn)加(jiā)工一般自立冬开端，因而时藕(ǒu)质老熟，气(qì)候又晴朗(lǎng)、枯燥，有(yǒu)利于提高出粉(fěn)率(lǜ)和藕粉质量(liàng)。

　　许(xǔ)多产区(qū)是(shì)家庭或村镇小(xiǎo)厂(chǎng)出产(chǎn)，设备简陋(lòu)，规划(huà)较小，一(yī)般(bān)是(shì)随挖随加工，有些区域任其贮于土中达三、四个(gè)月，直到春分加工才完毕。

　　出粉率因藕的种类、采收时(shí)刻、加工(gōng)技能而异，一(yī)般(bān)是8 12%。

　　工艺流(liú)程如下：

　　 洗藕——削藕节——破(pò)坏磨浆——过滤沉积（二次以上）——削(xuē)片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　 破坏磨浆(jiāng)一(yī)般用破坏(huài)机进(jìn)行，个别出产(chǎn)各地习气不(bù)同(tóng)，有(yǒu)的把藕切(qiè)成细粒后(hòu)用石磨(mó)碾碎；也有(yǒu)把藕水浸后，用石(shí)臼(jiù)捣碎；还(hái)有(yǒu)在粗糙的(de)缸边或石块上擦(cā)碎。

　　削片用切片机切(qiè)片(piàn)，传统办(bàn)法(fǎ)是用(yòng)小刀(dāo)将沉积后吹(chuī)凉(liáng)的粉(fěn)块刨削成细(xì)微的(de)薄片，技能性较(jiào)强。

　　也有些产区用棍棒(bàng)把粉(fěn)块(kuài)碾压成粉粒状。

　　 加工对(duì)成质(zhì)量量的(de)联系很大，主(zhǔ)要(yào)有以下三(sān)点:

　　 一(yī)、仔(zǎi)细(xì)按(àn)工艺流程进行(xíng)的，制品中无(wú)泥(ní)沙(shā)杂质(zhì)，或很(hěn)少(shǎo)。

　　 二、削片技能好的，粉呈薄片状，巨细均匀共同。

　　 三、在(zài)晴(qíng)天加工，一次晾干的色(sè)泽似(shì)桃花花瓣(bàn)，白中透粉赤色，片子二面，色深浅不同(tóng)，业界(jiè)称“桃花片”有光(guāng)泽。

　　阴(yīn)干(gàn)或焙干的(de)则色暗淡无光。

　　 【种(zhǒng)类(lèi)和产地】藕粉种类因产区加工习(xí)气(qì)的不同，可分薄片状(zhuàng)和粉(fěn)粒状二种。

　　片状的(de)外形、色光(guāng)漂亮(liàng)，很(hěn)受商场欢迎，有些销地就(jiù)将粉粒状仿制成片状再投入商场。

　　 藕粉(fěn)主产于浙(zhè)江、湖南、湖北(běi)、江苏(sū)等省(shěng)，安(ān)徽、江西(xī)、广西(xī)、福建(jiàn)等(děng)省(shěng)也有出产。

　　其间浙江(jiāng)省是全国最主要的产地。

　　 各省散(sàn)布区(qū)域、县如下。

　　 浙江：金华、东阳、义乌(wū)、兰(lán)溪、余杭、诸暨(jì)、绍兴、永康、衢县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　 湖(hú)北：江(jiāng)陵、荆门、公(gōng)安、鄂城、黄冈、新洲、麻城、汉(hàn)阳、武昌、浠(xī)水(shuǐ)。

　　片状粉为主。

　　 湖南：安乡、汉寿、澧县、常(cháng)德(dé)、沅江(jiāng)、南县、岳阳(yáng)、益阳。

　　粒子粉为主。

　　 江(jiāng)苏：吴(wú)县、宝应、高邮。

　　片状粉(fěn)为主。

　　 【标准等级】主(zhǔ)产区粉的(de)标准等级如下。

　　 甲级：白色、枯燥、纯洁(jié)，无泥(ní)沙杂质，片薄(báo)均匀，冲熟(shú)后(hòu)粘性(xìng)强，微通明(míng)呈藕芽色。

　　 乙级：色较白，其他和甲级同(tóng)。

　　 丙级：色次(cì)白，片(piàn)不(bù)均匀，略有(yǒu)块粉和碎粉，其他和甲(jiǎ)级同。

　　 【查验】查验藕粉(fěn)先要(yào)看是片状(zhuàng)，仍是(shì)粉粒状(zhuàng)。

　　关键(jiàn)如下。

　　 色泽和形状：好的，应(yīng)是白中透(tòu)粉赤色(sè)，片薄而均(jūn)匀，粉屑少，且有光泽。

　　 干湿度：藕粉的正(zhèng)常含水量(liàng)13 14%。

　　干湿适(shì)度(dù)的，伸手入包(bāo)装中心，感(gǎn)清新，成把捏紧，粉从指(zhǐ)缝间喷出，松(sōng)手后当即散开(kāi)；较(jiào)潮(cháo)的(de)，伸(shēn)手(shǒu)入包装中心感潮(cháo)润，成把紧捏，粘结(jié)成块；更潮的，手感发热或已成团状(zhuàng)，极易蜕变(biàn)发霉。

　　 真伪：可从以下几点辨(biàn)认藕粉(fěn)和其他(tā)淀(diàn)粉的不同。

　　 1.藕粉的粉末不易(yì)飞扬，其他粉则(zé)否则；

　　 2.藕粉含单(dān)宁和还原糖(táng)，色(sè)泽白中透微红，用冷开水(shuǐ)拌和后色更(gèng)红，稍久色转(zhuǎn)深(shēn)，其(qí)他粉(fěn)无(wú)此(cǐ)改变；

　　 3.藕粉粉(fěn)质细腻，用手指(zhǐ)揉擦，感清新，粘附在手指上的粉(fěn)屑滑(huá)润如脂(zhī)；

　　 4.藕(ǒu)粉进(jìn)口少(shǎo)数(shù)易(yì)溶(róng)化(huà)，其他(tā)粉不易溶化；

　　 5.藕粉(fěn)用开水冲(chōng)泡后(hòu)易(yì)熟，无白点，胀性(xìng)好，拌和(hé)稠厚(hòu)，丝头长而通明，有耐性，乃至可(kě)用筷子整碗挑起，碗内周围(wéi)毫(háo)无粘连，但冷却后却(què)很快化为淡薄水(shuǐ)状(zhuàng)，其他淀(diàn)粉则彻底不同(tóng)。

　　 如(rú)在藕粉中(zhōng)掺有其他淀粉，可(kě)放在(zài)清水中，（或在流水中参(cān)加少数(shù)漂(piāo)白粉）藕粉(fěn)粉粒细(xì)而重(zhòng)，沉(chén)积鄙(bǐ)人(rén)，其(qí)他粉在上，红白色清楚，一(yī)望(wàng)而知(zhī)。

　　 新货藕粉，色白(bái)而微红(hóng)，幽香味浓，入水易(yì)溶化，沉积，冲调后胀性足；陈货则色带灰(huī)黄(huáng)，无幽香味，不易溶化、沉积较慢，胀性也差。

　　 无(wú)泥沙杂质，可用(yòng)少数干粉进口细(xì)嚼，或(huò)置通明(míng)器皿(mǐn)中加清(qīng)水(shuǐ)拌和，就可看清区分(fēn)。

　　 【食(shí)法】藕粉四季常销，秋夏最(zuì)旺(wàng)，一般食法(fǎ)是用少数冷开水把藕粉和白糖(táng)调拌(bàn)到湿(shī)润均匀即可(kě)，使粉浆起丝(sī)头，然后用沸(fèi)水冲(chōng)泡并不断拌和到通明(míng)稠厚即可(kě)食(shí)用(yòng)。

　　每斤干藕粉(fěn)可冲泡(pào)成8.5斤。

　　中医幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班以为(wèi)藕(ǒu)粉性平，调中(zhōng)开胃，益血通气。

　　大都患者都可食用(yòng)。

　　 天(tiān)良

　　 2022年(nián)1月28日(rì)

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