新鲜海蜇皮存放(fàng)方(fāng)法视频？盐(yán)水(shuǐ)明矾保存：把海蜇放在(zài)盐和明矾化开(kāi)的水中浸泡，泡好(hǎo)后装入到可以(yǐ)密封的坛(tán)子中，可保存半年(nián)左右时间(jiān)的。关于(yú)新(xīn)鲜海蜇皮存放方法视频以(yǐ)及新鲜海蜇(zhē)皮存放方法视(shì)频，新鲜海蜇皮存(cún)放方法(fǎ)图片(piàn)，新鲜海蜇皮怎(zěn)么保存(cún)，鲜海蜇皮(pí)冷(lěng)藏保存，海蜇皮怎么保(bǎo)鲜等(děng)问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

海蜇(zhē)皮是不是水母(mǔ)

　　是的，海蜇皮是水母的。

　　海蜇皮是海蜇的(de)制(zhì)成品。海蜇(zhē)是一种大型(xíng)食用水母，早(zǎo)在一千六百(bǎi)多年前的(de)晋代就已经开始食用。

　　我(wǒ)国从(cóng)辽东(dōng)半岛直至广东(dōng)沿海均有分(fēn)布(bù)，海蜇(zhē)是我(wǒ)国沿海渔业的重要(yào)捕(bǔ)捞(lāo)对象。

　　而水母的这层皮，就是我们常吃(chī)的(de)海蜇皮了。并非是所有(yǒu)水母(mǔ)都可以吃，在我国的东南沿海，水母就被称为“海(hǎi)蜇”。

新(xīn)鲜海蜇皮存(cún)放方法视频

　　1、盐水(shuǐ)明(míng)矾保存：把海蜇放在(zài)盐和明(míng)矾化开的(de)水(shuǐ)中浸泡，泡好(hǎo)后装入到(dào)可以密(mì)封的坛子(zi)中，可保存(cún)半年左右时间(jiān)。

　　2、直接用盐保(bǎo)存：海蜇皮不能沾上淡水和其他污染物，直接放在(zài)盐中来回(huí)滚(gǔn)动，让它的(de)表面(miàn)被(bèi)盐包起来，把沾(zhān)好盐的(de)海蜇头放在可以(yǐ)密封的罐子中(zhōng)，放(fàng)在阴凉(liáng)处，可保(bǎo)存半(bàn)年(nián)到一年(nián)左右。

　　3、在选购海蜇皮时(shí)注意(yì)看外观(guān)色泽，优选呈白色或(huò)黄色的，避免选择有红衣、红斑、泥(ní)沙的(de)次货(huò)还(hái)要(yào)闻(wén)一下是否带腥臭(chòu)味，用手(shǒu)揉(róu)一下皮质，选择质(zhì)地坚韧(rèn)的。

海(hǎi)蜇的保存方法_鲜海蜇(zhē)怎(zěn)么保存

　　　　海蜇作(zuò)为一(yī)种食(shí)物(wù)在我(wǒ)们国家的历史非常悠久(jiǔ)，现在，海蜇已经成为了(le)一种(zhǒng)很常见的食(shí)物。

　　而对于海蜇(zhē)的保存有一(yī)些(xiē)小的技巧，下面就来介绍(shào)有关海蜇(zhē)保(bǎo)存的一些(xiē) 方法 ，希望能对朋友(yǒu)们有所帮助。

　　　　海蜇的(de)保存方法

　　 　　方法一：用盐水、明矾浸(jìn)泡海(hǎi)蜇。

　　按500克(kè)海蜇、50克盐、5克明矾的比例(lì)，将(jiāng)盐及明矾(fán)用(yòng)温(wēn)开水化(huà)开(kāi)，晾凉后倒入(rù)坛子中，再把海蜇故人，浸好密封，可(kě)保(bǎo)存(cún)很长时(shí)间。

　　 　　方法二(èr)：从市场上买来的海蛰，不要让它沾上淡水或污(wū)物，要用盐(yán)一(yī)层一层地将它胞起来，存放在干净小口(kǒu)的坛子或罐子里，上面(miàn)一层要多放些盐，密封(fēng)好即可。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最易(yì)蜇伤，一般可(kě)在数分钟出现触电样(yàng)刺痛感，数小时后伤区逐渐出现触电(diàn)样(yàng)刺痛感，数(shù)小时后伤区逐渐出现线状排列的有红(hóng)斑(bān)的血疹，痒而(ér)灼(zhuó)痛，轻(qīng)者可(kě)在20天(tiān)左(zuǒ)右自愈。

　　敏感性强的患者局部可出(chū)现红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至表(biǎo)皮坏死(sǐ)。

　　患者全(quán)身表现可有烦(fán)躁不安、发冷、腹(fù)痛(tòng)、腹泻(xiè)、精(jīng)神不(bù)振及胸闷气短(duǎn)。

　　重者(zhě)多 咳喘发作，吐白色或粉红色泡沫(mò)痰，并(bìng)伴有脉数(shù)无力(lì)、皮肤青紫及血压下(xià)降等过(guò)敏性休克征象(xiàng)。

　　若抢(qiǎng)救不及(jí)时(shí)，这类(lèi)蜇(zhē)伤病人可在短(duǎn)时间内(nèi)死亡。

　　 　　预防蜇伤(shāng)

　　 　　预防海蜇(zhē)蜇伤最重要之处在于(yú)避免与海蜇接触，尤其是作业(yè)渔民(mín)要做好个人防护，切勿(wù)麻痹大(dà)意(yì)。

　　捕捞时(shí)尽量用工具而(ér)不直(zhí)接接(jiē)触海蜇须，有特异(yì)敏感体质(zhì)的人(rén)应禁(jìn)止下海作业。

　　海滨(bīn)旅游地在海(hǎi)蜇汛期应设浮标栏(lán)网，并在海边建(jiàn)立醒目(mù)宣(xuān)传警戒标志，并(bìng)配合防伤(shāng)害的科普 教育 宣(xuān)传广播，以提高游人自我防护的(de)知识(shí)和能力(lì)。

　　下海 游泳 或(huò)在海中乘船者(zhě)若发(fā)现海蜇千万不可碰触，更不(bù)能捕捞，因在海上一旦(dàn)发生意外，更不易(yì)抢(qiǎng)救。

　　一(yī)旦被海蜇蜇(zhē)伤，伤(shāng)者切不(bù)可惊(jīng)慌，只要(yào)及时到医院诊治，一般都能较(jiào)快(kuài)好转和痊愈。

　　反(fǎn)之，如果被蜇伤者(zhě)举措失当(dāng)或(huò)大大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗意(yì)麻痹，则易出现(xiàn)溺水、跌伤或因救治不(bù)及时而发(fā)生(shēng)危险和加(jiā)重病(bìng)情。

　　 　　医务人员提醒：千(qiān)万(wàn)不要抓捕、触碰海水中(zhōng)漂(piāo)着的海蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤，不要用淡水冲(chōng)洗，因淡(dàn)水(shuǐ)可促使(shǐ)刺胞释放毒(dú)液，应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦去黏附(fù)在(zài)皮肤上的触手(shǒu)或毒液(yè)，可用碳(tàn)酸氢钠(小苏打)或明矾清洗伤处。

　　若损伤面积(jī)大(dà)，全身反应严重者(zhě)，要(yào)及时去医(yī)院治疗。

　　 　　海蜇的(de)食用方法

　　 　　凉拌海蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝,黄(huáng)瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮放(fàng)凉水中泡一(yī)下(xià)，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝(lán)，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量盐(yán)兑成调味汁

　　 　　(4)所有(yǒu)材料拌匀，放冰(bīng)箱冷藏后食用

　　 　　海蜇黄(huáng)瓜

　　 　　原料：海(hǎi)蜇300克、黄瓜1根(gēn)、盐适量、醋适(shì)量(liàng)、糖适量、麻酱适量、香菜(cài)适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购(gòu)买海蜇丝300克(kè)

　　 　　(2)用开水(shuǐ)抄过后泡在凉水大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗(shuǐ)里(lǐ)备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀(dāo)切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面，将蒜切成碎末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在(zài)海蜇(zhē)丝上面，将麻酱(jiàng)放(fàng)入适量(liàng)的盐，用水拌好，倒在香(xiāng)菜上面，放糖(táng)和(hé)醋搅匀即可。

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)鸡柳

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮(pí)4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头(tóu)2粒，芫荽少(shǎo)许(xǔ)，油1汤匙。

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮用水浸2天(每天要换水(shuǐ)2至3次(cì))，切丝，放入热水中(zhōng)烫一烫(tàng)，取出，沥干(gàn)水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉切(qiè)丝，加入腌料拌匀，腌20分钟(zhōng)，泡嫩(nèn)油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥干(gàn)。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆(bào)香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡(qiàn)，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀上(shàng)碟。

　　 　　海蜇(zhē)汤冬(dōng)瓜

　　 　　原料：速冻(dòng)海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐(yán) 适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再(zài)冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚(hòu)块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗(xǐ)干(gàn)净切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉洗干净，氽烫(tàng)后再(zài)冲洗(xǐ)干(gàn)净。

　　 　　(5)煲滚适(shì)量(liàng)水，下海(hǎi)蜇、冬瓜(guā)、胡萝卜、瘦肉、姜片(piàn)，煲滚后以慢火煲2小时，下(xià)盐调味即成。

　　 　　锦绣(xiù)海蜇丝(sī)

　　 　　原料：海蜇(zhē)丝(sī)300克(kè)，青(qīng)椒(jiāo)5克(kè)，红椒(jiāo)5克，鸡肉50克 、盐3克，味精(jīng)2克，鸡(jī)精2克，米(mǐ)醋5克，香(xiāng)油8克

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇用清水冲洗去泥(ní)沙和(hé)盐(yán)分，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青、红(hóng)椒丝焯水备用;鸡肉煮熟(shú)，撕(sī)成(chéng)丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇(zhē)与椒丝、鸡肉丝(sī)一同放入盆中，加(jiā)盐、味精、鸡精、香(xiāng)油、米醋(cù)拌(bàn)匀(yún)，装盘(pán)即可。

　　 　　捞(lāo)汁(zhī)海蜇皮(pí)

　　 　　原料(liào)：海(hǎi)蜇皮、紫皮洋(yáng)葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫(zǐ)皮洋葱切成适量(liàng)大(dà)小，与黑木(mù)耳(ěr)一起整(zhěng)齐摆在汤(tāng)碗内，加(jiā)入捞汁，将(jiāng)菜品完全(quán)浸泡即可(kě)。

　　 　　(2)可以(yǐ)适量加(jiā)入鲜柠檬片、芝(zhī)麻、香菜碎、泰椒圈来补充口味(wèi)。

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