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冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好(hǎo)各有优缺点的。

　　关(guān)于家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体(tǐ)好以(yǐ)及铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个(gè)对身(shēn)体(tǐ)好，什么铁锅最(zuì)好用又健(jiàn)康(kāng)，买(mǎi)铁锅是生铁好还(hái)是(shì)熟铁好(hǎo)，家用炒菜锅生铁好还(hái)是熟铁(tiě)好呢(ne)，家用炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好用(yòng)等问题，小编将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

家用炒菜锅(guō)生铁好还是(shì)熟(shú)铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅(guō)哪个对身体好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅主要区别在(zài)于传热均(jūn)匀，但同时导热比较慢，使用时保(bǎo)温效果(guǒ)比较冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思好(hǎo)，所(suǒ)以更(gèng)适合拿来炖煮，适合厨房(fáng)新手使用(yòng)。

　　而熟铁锅的表面(miàn)一般比较(jiào)光滑，比(bǐ)较好打理和清洗，并且熟铁锅(guō)质量较轻，好拿(ná)取，但缺(quē)点是导热较快(kuài)，如果掌握不好火候(hòu)，很容易将菜炒(chǎo)糊，但导(dǎo)热(rè)快的好更适合(hé)用来爆炒，更适合有会炒菜的人使用(yòng)，并且熟(shú)铁锅更节省煤气(qì)。

家庭用炒菜锅是生(shēng)铁好还是(shì)熟铁好？

　　针对题(tí)主这(zhè)个(gè)问题我(wǒ)们(men)先来了解下生(shēng)铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟(shú)铁之(zhī)间(jiān)的区别。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)的制作过程以(yǐ)及铸造工(gōng)艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点以及功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁(tiě)之间的(de)区别

　　生铁(tiě)是含碳量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又称铸铁，还含(hán)有(yǒu)少量的硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下(xià)的铁(tiě)，是生铁精炼而来(lái)，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的制(zhì)作过程以(yǐ)及铸造工艺

　　生铁由于其含碳量高并夹杂其它元素在内，导(dǎo)致(zhì)它在(zài)特(tè)性(xìng)上虽然坚(jiān)硬耐磨(mó)，但是会(huì)很(hěn)脆，不能用于(yú)锻造，只(zhǐ)能通(tōng)过1000多度的(de)高温融化(huà)过成铁水(shuǐ)，再(zài)通过模具，浇(jiāo)铸(zhù)出(chū)一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所以在特性上很软、很(hěn)有塑造性、强度和(hé)硬度上(shàng)没生铁高，所以(yǐ)适(shì)合锻压制作。

　　（图片中是传承下来(lái)的(de)手工(gōng)锻打工艺，现在大部(bù)分都(dōu)是机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点以及功能特(tè)性

　　了解完了原材料特(tè)性和铸造过程，我们来(lái)看看生铁锅和(hé)熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的(de)锅体(tǐ)重(zhòng)而稳、耐用、锅壁厚(hòu)、导热慢。

　　生铁(tiě)锅非常适合(hé)中小火(huǒ)炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的(de)优(yōu)点也是它(tā)的缺点，厚重的锅体使(shǐ)用起来比较费力，导热(rè)慢(màn)导致燃(rán)料的(de)消耗加大。

　　生铁(tiě)含(hán)碳量(liàng)多(duō)，没有(yǒu)韧(rèn)性(xìng)，导致锅体很(hěn)脆，很(hěn)容易破裂(liè)，前期开锅(guō)和后期养(yǎng)锅(guō)没有(yǒu)处理好，锅体(tǐ)会(huì)生锈。