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电动仙女棒是什么东西，仙女棒是用来干嘛的鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会食(shí)用，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食(shí)用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用(yòng)的。关(guān)于(yú)鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是(shì)冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎生和胎生(shēng)的。通常在鱼儿发(fā)育成熟(shú)后，雌雄亲鱼(yú)会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼(yú)受精，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(l电动仙女棒是什么东西，仙女棒是用来干嘛的ǐ)孵化出来。胎生的(de)鱼只(zhǐ)有真鲨科的(de)鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼(yú)在产出前会(huì)从母体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度，不能长时(shí)间保(bǎo)鲜动(dòng)物肉类，但短(duǎn)期里可(kě)以保证(zhèng)肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证(zhèng)肉(ròu)质质量，但同时会使鱼(yú)肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者(zhě)进补的(de)好时机，鱼则是进补(bǔ)的好水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价(jià)值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两(liǎng)倍(bèi)，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富(fù)的硫胺素(sù)、核黄素、尼(ní)克酸、维生(shēng)素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其中(zhōng)的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护(hù)心和防癌的(de)作用。

　　鱼(yú)肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂肪含(hán)量(liàng)较(jiào)低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般(bān)比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性和微生物的生长(zhǎng)都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的(de)水分冻(dòng)结成(chéng)冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发生冷冻变性和一系(xì)列理化性(xìng)质的改变，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏水性的变化，凝胶性和(hé)保水性的降低(dī)，盐溶性(xìng)蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼(yú)冷冻(dòng)后确实(shí)会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在(zài)鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤(xiān)维中的水(shuǐ)分将结(jié)成(chéng)冰晶，但在(zài)解冻(dòng)的时候却没有(yǒu)办法再(zài)与蛋(dàn)白质(zhì)分子聚合，也就不能被全部(bù)吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液的流(liú)失(shī)就伴(bàn)随着鱼肉中一(yī)小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等(děng)水溶(róng)性营(yíng)养物质(zhì)的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼类的核心营(yíng)养价值(zhí)。

　　因为这一点损失(shī)如果也要较真儿的话,那就不得(dé)不提(tí)醒你，其(qí)实活鱼在(zài)暂养过程(chéng)中，受局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞电动仙女棒是什么东西，仙女棒是用来干嘛的(lāo)造成(chéng)的鱼(yú)体(tǐ)损伤等因(yīn)素(sù)影响(xiǎng)，也会(huì)出现品质的下(xià)降，一样有一定的(de)营(yíng)养损失(shī)。